Người bệnh và nhân viên y tế cùng lan tỏa các thông điệp dinh dưỡng thiết thực trong chương trình
Dinh dưỡng là một phần của điều trị xơ gan
Tại chương trình, ThS.BS Cấn Thị Thu Hằng cho biết người bệnh xơ gan thường có nguy cơ ăn không đủ, mất khối cơ và suy dinh dưỡng. Vì vậy, chế độ ăn không chỉ là “kiêng” mà cần bảo đảm đủ năng lượng và chất dinh dưỡng, phù hợp với tình trạng bệnh, cân nặng, mức độ phù – cổ trướng, bệnh kèm theo và khả năng ăn uống.
Theo các khuyến cáo dinh dưỡng hiện hành, ở người lớn xơ gan ổn định, không béo phì, nhu cầu năng lượng thường khoảng 30-35 kcal/kg/ngày và protein khoảng 1,2-1,5 g/kg/ngày. Tuy nhiên, nhu cầu cụ thể cần được bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng cá thể hóa.
Người bệnh không nên tự ý cắt giảm chất đạm vì sợ “hại gan”, bởi thiếu đạm kéo dài có thể làm mất cơ, giảm sức khỏe và ảnh hưởng khả năng hồi phục.
|
5 điểm dinh dưỡng người bệnh xơ gan cần nhớ 1. Đủ năng lượng: Ăn đủ theo nhu cầu, tránh bỏ bữa hoặc nhịn đói kéo dài. 2. Đủ đạm: Ưu tiên cá, thịt nạc, trứng, sữa phù hợp, đậu và các thực phẩm có nguồn gốc thực vật; không tự ý kiêng đạm. 3. Chia nhỏ bữa ăn: Nên có 4-6 bữa/ngày tùy khả năng ăn. Một bữa phụ tối muộn với lượng vừa phải có thể giúp rút ngắn thời gian nhịn đói qua đêm, hạn chế dị hóa cơ và góp phần phòng hạ đường huyết ở người có nguy cơ. 4. Kiểm soát muối: Đặc biệt khi có phù hoặc cổ trướng; hạn chế món kho mặn, nước chấm, đồ muối chua và thực phẩm chế biến sẵn. Mức độ hạn chế cần theo chỉ định điều trị. 5. An toàn thực phẩm và nước uống: Ăn chín, uống sạch. Lượng nước cần được cá thể hóa, không phải mọi người bệnh xơ gan đều phải hạn chế nước. |
Dịp lễ vui hơn khi người bệnh không “nghỉ” điều trị
Trong những ngày nghỉ lễ, lịch sinh hoạt thay đổi, các cuộc gặp gỡ và bữa ăn liên hoan dễ khiến người bệnh ăn uống thất thường hoặc quên thuốc. Vì vậy, người bệnh xơ gan cần duy trì sinh hoạt ổn định, ăn đúng bữa, dùng thuốc đúng hướng dẫn, theo dõi dấu hiệu bất thường và tái khám đúng hẹn.
Một thông điệp được nhấn mạnh tại chương trình là không sử dụng rượu bia, thuốc lá và các chất kích thích. Người bệnh cũng không nên tự ý dùng thuốc nam, thuốc bổ, thực phẩm chức năng hoặc ngừng thuốc đang điều trị khi chưa trao đổi với bác sĩ.
Bên cạnh phần tư vấn dinh dưỡng, Điều dưỡng trưởng Nguyễn Thị Thơm – Khoa Bệnh lý ống tiêu hóa trên, Viện Tiêu hóa Bạch Mai, hướng dẫn người bệnh và người nhà những nội quy quan trọng trong thời gian nằm viện.
 |
 |
ThS.BS. Cấn Thị Thu Hằng trao đổi về những nguyên tắc dinh dưỡng có thể áp dụng trong đời sống hằng ngày và ĐD. Nguyễn Thị Thơm trao đổi với người nhà về những nội quy khi nằm viện
Nội dung tập trung vào việc phối hợp với nhân viên y tế, thực hiện đúng giờ dùng thuốc và các chỉ định, giữ gìn vệ sinh, trật tự, bảo đảm an toàn và thông báo ngay cho nhân viên y tế khi xuất hiện dấu hiệu bất thường.
Sự phối hợp giữa bác sĩ, điều dưỡng và người bệnh giúp các khuyến nghị dinh dưỡng trở thành một phần của chăm sóc toàn diện: ăn đúng, dùng thuốc đúng, theo dõi đúng và chủ động hỏi khi chưa rõ.
Bên cạnh chia sẻ kiến thức, chương trình còn tổ chức trò chơi đố vui tương tác về dinh dưỡng và chăm sóc người bệnh xơ gan. Các tình huống thực tế giúp người bệnh và người nhà củng cố kiến thức về lựa chọn thực phẩm, hạn chế muối, phòng hạ đường huyết, không sử dụng rượu bia và tuân thủ điều trị.
Hoạt động tạo không khí vui vẻ, gắn kết trong những ngày lễ, đồng thời giúp các thông điệp dinh dưỡng trở nên dễ nhớ, dễ hiểu và dễ áp dụng hơn trong cuộc sống hằng ngày.
Không khí trở nên sôi động hơn với những “câu đố vui” về dinh dưỡng dành cho người nhà và người bệnh
Thông qua chương trình, đội ngũ y tế mong muốn người bệnh và gia đình hiểu rằng dinh dưỡng hợp lý không phải là chế độ ăn quá khắt khe, mà là ăn đủ – đúng – an toàn và phù hợp với từng giai đoạn bệnh. Khi chủ động chăm sóc dinh dưỡng, tuân thủ điều trị và tránh các yếu tố gây hại cho gan, người bệnh vẫn có thể tận hưởng kỳ nghỉ lễ mà không làm gián đoạn hành trình điều trị.
